Se refiere a un chuletón de vaca de la marca Lurra, que se vende entero, cortado en chuletas, envasado al vacío y sin pulir. Esto significa que se presenta como un corte grande de la zona lumbar del lomo del animal, con las costillas y sin terminar de quitarle la grasa o los tendones antes del envasado. Este tipo de corte es adecuado para ser cocinado a la parrilla o a la brasa, y está listo para consumir o congelar. 

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