Es un tipo de miel fina de color ámbar claro con un delicado sabor y aroma floral, especialmente cítrico, y es apreciada por sus propiedades relajantes y calmantes, siendo útil para el insomnio y el estrés. Es versátil en la cocina, utilizándose en infusiones, con lácteos, en repostería o para calmar la tos con limón.