Es un plato tradicional de Cuenca, listo para consumir tras calentarlo. ​Es un guiso contundente tipo paté, libre de gluten y se recomienda servir caliente, a menudo con tostadas de pan. 

Ingredientes:  Carne de cerdo ( magro, panceta, hígado y codillo), Gallina, Liebre, Conejo, Manteca de cerdo, Pan, Especies aromáticas.

ALÉRGENOS: PAN.

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