Trozos pequeños y desmigados del bacalao tradicional, elaborados artesanalmente a partir de bacalao salado, sin piel ni espinas, que pasan por un proceso de desalado parcial y secado natural, listas para usar en múltiples recetas como croquetas, revueltos, guisos y ensaladas, destacando su textura firme y sabor intenso a bacalao. Son un producto versátil y de alta calidad, perfecto para integrar en platos que requieran el sabor del bacalao sin necesidad de grandes lomos.