Es una sidra espumosa con Denominación de Origen Protegida (DOP) "Sidra de Asturias", elaborada por el Grupo El Gaitero. Su elaboración se basa en el método tradicional, con una maceración en frío de las manzanas y una segunda fermentación en botella al estilo champenoise. En cata, presenta un color amarillo dorado, burbuja fina y abundante, aroma complejo con notas de levadura y repostería, y un sabor seco, equilibrado y persistente